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(Re)découvrez la lactofermentation (Conférence le 9 octobre)
10/09/2024
L'AMAP organise le 9 octobre à 18h30 une conférence sur la lactofermentation, à la médiathèque de Murat.
La conférence sera animée par Elisabeth De la Fontaine, nutritionniste holistique à Ana'Chronique.
Elle sera suivi d'un temps d'échange et d'un buffet convivial offert par l'AMAP.
La lactofermentation est une technique de conservation alimentaire de longue durée, qui ne requiert ni stérilisation ni congélation. En produisant de l'acide lactique (sans rapport avec le lait), des bactéries provoquent la fermentation du produit.
Venez découvrir les bienfaits de cette technique et comment la mettre en œuvre.
Un atelier sera également organisé le 12 octobre (communication à venir pour les inscriptions)
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